El restaurante del Club Nàutic Cambrils volverá a abrir sus puertas en pocos meses. El CNCB firmaba a finales del año pasado el contrato para la gestión y explotación del servicio de restaurante de la entidad con la empresa cambrilense Fremengy Restauración SL, con Jordi Morell al frente.

¿Qué tipo de cocina encontrará el futuro cliente del Restaurante del Club Nàutic Cambrils?

Cocina marinera. Encontrará las raíces que se buscan en Cambrils. Cocina de mercado, moderna y fresca. Somos fieles a nuestra filosofía y apostamos por una gastronomía cuidada hasta el último detalle. Sin olvidar la innovación, creatividad y evolución.

¿Como marcaréis la diferencia respecto a los otros restaurantes de la zona?

Para empezar, el lugar donde está ubicado el restaurante. Es un emplazamiento privilegiado con unas vistas idílicas. Por otra parte, con los elementos que tenemos, productos km0, del mar y del campo, productos propios de mucha calidad, y que seleccionamos de forma cuidada. Y finalmente con el trato personal, un servicio excelente y la experiencia de una gran empresa.

¿Tenéis experiencia en el mundo de la restauración?

Pues sí. Venimos del mundo de la restauración, somos Casa Gallau. Tenemos un bagaje que nos avala de 40 años.

¿Por qué apostasteis por el restaurante del Club Nàutic Cambrils?

Para mí es un reto. Es un restaurante que creo que se le puede sacar mucho provecho. Queremos hacer de él un referente en la plaza gastronómica que se merece el pueblo de Cambrils.

¿Cuando tenéis previsto poder inaugurar?

Con mucho esfuerzo quisiéramos inaugurar en Semana Santa.

¿Qué trabajo hay antes de abrir puertas?

Equipar las instalaciones con todas las condiciones para el público al que queremos llegar, tanto referente a la calidad de materiales como del espacio para el socio y para la gente que venga de fuera.