El concurs de cuina professional es va celebrar el passat dilluns 23 de febrer al Parc Samà. El certamen neix amb l’objectiu de redefinir el valor gastronòmic de la galera, convertint un producte tradicional de la cuina cambrilenca en motor de creativitat i nova cuina mediterrània.

Vuit xefs d’arreu de Catalunya van presentar propostes gastronòmiques obligades a demostrar un gran nivell de creativitat, un dels criteris més valorats durant el certamen. Finalment Josep Queralt, cuiner d’Ulldecona, va ser el campió de l’edició amb a seva Galera de Cambrils en dues coccions amb el seu suquet emulsionat i carxofes. El jurat estava compost pels xefs Arnau Bosch (Can Bosch), Rubén Campos (El Rincón de Diego), Xavier Martí (Casa Macarrilla), Joan Gómez (Restaurant Miramar) i Eduard Xatruch (Disfrutar).

Dies abans, concretament el dimarts 10 de febrer, es va presentar el nou certamen a les instal·lacions del Club Nàutic Cambrils, amb la presència d’Oliver Klein, Alcalde de Cambrils; Xavier Martí, President de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Cambrils; Francesc Pintado, President de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona; Javier Sancho, Director del Complex Industrial Repsol de Tarragona i Patricia de Miguel, Regidora de Turisme i Promoció Econòmica de Cambrils.