El concurso de cocina profesional se celebró el pasado lunes 23 de febrero en el Parc Samà. El certamen nace con el objetivo de redefinir el valor gastronómico de la galera, convirtiendo un producto tradicional de la cocina cambrilense en motor de creatividad y nueva cocina mediterránea.

Ocho chefs de Cataluña presentaron propuestas gastronómicas obligadas a demostrar un gran nivel de creatividad, uno de los criterios más valorados durante el certamen. Finalmente Josep Queralt, cocinero de Ulldecona, fue el campeón de la edición con su Galera de Cambrils en dos cocciones con su suquet emulsionado y alcachofas. El jurado estaba compuesto por los chefs Arnau Bosch (Can Bosch), Rubén Campos (El Rincón de Diego), Xavier Martí (Casa Macarrilla), Joan Gómez (Restaurante Miramar) y Eduard Xatruch (Disfrutar).

Días antes, concretamente el martes 10 de febrero, se presentó el nuevo certamen en las instalaciones del Club Nàutic Cambrils, con la presencia de Oliver Klein, Alcalde de Cambrils; Xavier Martí, Presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cambrils; Francesc Pintado, Presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Tarragona; Javier Sancho, Director del Complejo Industrial Repsol de Tarragona y Patricia de Miguel, Concejala de Turismo y Promoción Económica de Cambrils.