Josep Bach y Dolors Rom gestionan desde hace más de dos meses uno de los espacios más emblemáticos del Puerto de Cambrils, el Barlovento. Con unas vistas privilegiadas, su hoja de ruta pasa para cubrir todas las necesidades de los socios del CNCB y de la Escuela de Vela, pero trabajar también para dar continuidad en la gestión anterior y abrirlo al resto del municipio y turistas que veranean en Cambrils. Con un “golpe de timón” han abierto su chiringuito a un servicio profesional -tanto en la cocina como en el servicio al cliente- basado en la calidad y la comodidad. “Todos aquellos que vengan se tienen que sentir como en casa”, asegura Josep Bach.
Bajo una dirección transversal, donde todos los miembros del equipo opinan sobre el producto y la oferta culinaria que se sirve, siempre con la mejora constante como premisa, en los próximos meses se pondrá en marcha el servicio de “take away” así como un calendario de eventos para el verano. “El Barlovento tiene que formar parte de la agenda de Cambrils durante los meses en los que estamos trabajando y tenemos más afluencia de gente”, sostienen.

“Somos gente del Club y de Cambrils” afirman Dolors y Josep, que insisten en la idea de trabajar para dotar el espacio de valor con producto de proximidad, muy elaborado y haciendo que la gente pase un muy buen rato cuando están en el Barlovento.